Descripción

Alessandra Divella
Gussago – Lombardia – Italia 12% – 75cl – Espumoso Blanc de Blancs 100% Chardonnay – 2021

Notas de cata: nariz amplia y rica con sutiles notas de oxidación y pan tostado bien equilibradas. Crujiente y vivo en boca con buena estructura y mineralidad.

Ideal para acompañar: queso fresco, queso azul, pescado graso, platos vegetarianos.. Servir a 10°C.

Prensado suave, realizado con una prensa manual con cesta de madera. Fermentación espontánea 50% en depósitos de hormigón y 50% en barricas de II y III vinos. Envejecimiento en cubas de hormigón y barricas sobre lías, degüelle el 09/2023, dosificación cero.